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... 무 등 각종 채소를 만져보고 맛을 보는 등 다양한 방법으로 탐색해보세요.월동준비! 김장 담그기소금에 절인 배추와 김치 양념을 준비해주세요. 아이들과 김치 담그는 순서에 대해 먼저 알아본 뒤 두건과 비닐장갑을 끼고 직접 김치를 담가봅니다. 흰색, 연노란색, 초록색이었던 배춧잎이 점점 빨갛게 변하지요? 배춧잎 한 장 한 장을 들춰 속 깊숙이까지 양념이 잘 베도록 ...
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① 배추김치를 먹어 본 경험에 관해 이야기 나눈다. - 배추김치를 먹어 본 적이 있니? - 김치의 맛이 어땠니? - 배추김치는 무엇으로 만들까?② 배추를 자유롭게 탐색한다. - 무엇이니? - 배추가 어떻게 생겼니? - 무슨 색깔이니? - 어떤 맛이 날지 먹어 볼까? - 배추를 손으로 만져 보자. 느낌이 어떠니?③ 배추를 소금에 절이면 어떻게 될지 예측해 본다. - 소금에 절인 배추를 본 적이 있니? - 배추에 소금을 뿌리고 시간이 지나면 어떻게 될까?④ 소금에 절인 배추를 관찰한다. - 소금에 절인 배추를 만져보니 느낌이 어떠니? - 맛은 어떨까? - 모양이 어떠니?⑤ 소금에 절인 배추와 절이지 않은 배추의 차이점을 이야기한다. - 생배추와 소금에 절인 배추의 다른 점을 찾아볼까? - 생배추와 소금에 절인 배추를 만져보니 다른 점이 있니? - 맛은 어떻게 다르니? - 모양은 어떻게 다르니?⑥ 놀이를 마무리하고 평가한다. - 소금에 절인 배추와 절이지 않은 배추는 어떻게 다르니? - 새롭게 알게 된 것이 있니? - 재미있었던 것은 무엇이었니?
③ 배추를 소금에 절인다. - 김치를 어떻게 만드는지 알고 있니? - 생배추와 김치를 담근 배추는 어떻게 다르니? - 김치는 소금물에 담가서 절이는 과정이 있단다. - 배추를 소금물에 절이면 어떻게 될까? - 소금물과 소금을 뿌린 배추는 어떻게 될지 알아볼까?[활동방법]1) 소금을 관찰한다.2) 배추를 관찰한다.3) 소금물에 배추를 담근다. 4) 소금을 뿌리고 기다린 후 결과를 관찰한다.④ 배추와 소금이 만났을 때 생기는 현상을 알아본다. - 소금물에 절인 배추를 살펴볼까? - 어떤 모양이니? - 만져보자. 느낌이 어떠니? - 냄새는 어떻게 달라졌니? - 아무것도 하지 않은 배추와 소금물에 절인 배추는 어떤 점이 다르니?⑤ 배추를 절이는 이유를 알아본다. - 왜 김치를 만들 때 소금물에 절일까? - 배추를 깨끗이 씻어도 그 안에 눈에 보이지 않는 세균들이 있다고 해. - 세균들은 배춧속에 있는 물을 먹고 사는데 배추가 소금을 만나면 배춧속에 있는 물을 뱉어낸다고 해. - 배춧속에 있는 물이 모두 없어져서 세균들이 살 수 없어 사라지지. - 그래서 김치는 오랫동안 보관해도 상하지 않고 건강에 좋은 음식이 될 수 있는 거란다! - 김치를 만들 때는 꼭 소금을 준비해서 배추를 절여야겠구나!⑥ 활동을 회상하고 마무리한다. - 오늘 건강한 김치를 만들기 위해 아주 중요한 소금의 역할 알아보았는데 어땠니? - 배추의 모양을 다시 한번 살펴볼까? - 오늘 알게 된 내용을 누구에게 알려주고 싶니? - 더 알고 싶은 점은 무엇이니? ■ 참고자료 식물 세포(배추)를 둘러싼 막은 물만 통과시키고 소금과 같은 물질은 통과시키지 않는다. 그렇기 때문에 세포 바깥(배추)의 진한 소금물이 있으면 세포(배추) 안에 있던 물이 바깥으로 다 빠져 나가게 되어 세포(배추)가 쪼그라들게 된다.
② 배추를 자유롭게 탐색한다. - 이것은 무엇일까? - 배추가 어떻게 생겼니? - 무슨 색깔이니? - 어떤 맛이 날지 먹어 볼까? - 배추를 손으로 만져 보자. 느낌이 어떠니? - 배추를 반으로 갈라볼까? 어떤 모양이 나왔니? ③ 배추를 소금에 절이면 어떻게 될지 예측해한 후, 소금에 절인다. - 소금에 절여진 배추를 본 적이 있니? - 배추에 소금을 뿌리고 시간이 지나면 어떻게 될까? - 왜 그렇게 생각했니? - 배추에 소금을 살살 뿌려볼까? - 소금의 느낌이 어떠니? - 방금 소금을 뿌린 배추의 모습이 어떠니? ④ 소금에 절인 배추를 관찰한다. - 소금에 절인 배추를 만져보니 느낌이 어떠니? - 맛은 어떨까? - 배추의 모양이 어떻게 변했니? ⑤ 소금에 절인 배추와 절이지 않은 배추의 차이점을 이야기 나눈다. - 생 배추와 소금에 절인 배추의 다른 점을 찾아볼까? - 생 배추와 소금에 절인 배추를 만져보니 다른 점이 있니? - 맛은 어떻게 다르니? - 모양은 어떻게 다르니? - 우리가 관찰한 내용을 기록지에 글과 그림으로 표현해보자. ⑥ 활동을 마무리하고 평가한다. - 소금에 절인 배추와 절이지 않은 배추는 어떻게 다르니? - 새롭게 알게 된 것이 있니? - 재미있었던 것은 무엇이었니?
① 배추 흰나비의 알(3일~7일)을 관찰한다.- 이것은 무엇일까? 루페로 자세히 살펴보자.- 알은 어떤 색이니? 어떻게 생겼니?- 배추 흰나비의 알 모양이 무엇과 닮은 것 같니?② (15일~20일) 알에서 깨어난 애벌레를 관찰한다.- 애벌레의 머리와 몸은 어떻게 생겼니?- 애벌레는 어떻게 움직일까?- 애벌레가 잎을 먹는 모습을 자세히 관찰해 볼까?- 애벌레 몸의 색깔이 점점 어떤 색으로 변하니?③ (5일~7일) 번데기를 관찰한다.- (번데기를 보며) 애벌레의 몸이 어떻게 변했니?- 번데기는 어떻게 생겼니?- 번데기 안에서는 어떤 일이 일어날까?④ (15일) 배추 흰나비를 관찰한다.- 나비는 어떤 색이니? 날개는 어떤 모양이니?- 나비 날개에는 어떤 무늬가 있을까? 루페로 자세히 살펴볼까?- 나비가 나는 모습을 관찰해보자.■ 교사 TIP① 알에서 애벌레가 나오는 과정- 알껍질에 구멍을 낸다. - 애벌레가 알껍질 밖으로 나온다. (약 10분 소요)- 애벌레가 알껍질을 갉아먹는다. (약 2시간 소요)- 갓 나온 배추흰나비 애벌레는 노란색이지만, 잎을 먹으면 잎의 색깔과 같은 색으로 변한다.- 애벌레는 4회 허물을 벗고, 약 3cm까지 자란다.- 애벌레 상태로 약 15일이 지나면 먹는 것을 중단하고 몸의 색깔이 맑아지며, 번데기로 변하기 위해 안전한 곳을 찾는다.② 번데기- 번데기는 초록색에서 연한 갈색으로 변한다.- 번데기의 표면은 딱딱하고 머리, 가슴, 배의 구분은 되지만 뚜렷하지 않다.- 번데기의 길이는 약 25mm 정도이다.- 시간이 지나면 번데기의 표면이 투명해지고 번데기 속의 나비가 보이기 시작한다.- 번데기는 몸을 실로 묶어 딱딱하고, 움직이거나 몸이 자라지 않는다. ③ 나비- 배추흰나비는 머리, 가슴, 배 세 부분으로 구분되며, 날개는 비늘로 덮여 있고 몸에는 털이 있다.- 배추흰나비는 말려 있는 대롱 모양의 입을 길게 뻗어 꿀이나 물을 빨아 먹는다. - 희석한 꿀을 적신 솜을 놓아두면, 배추흰나비가 먹이를 먹는 모습을 관찰할 수 있다.
① 배추로 만든 음식에 관해 이야기 나눈다. - (배추 실물 자료를 보며) 이것은 무엇이니? - 배추를 먹어 본 경험이 있니? - 배추로 만든 음식은 무엇이 있니? - 어떤 요리였니? - 김치를 먹어보았구나. - 김치는 배추와 어떤 점이 다르니?② '소금의 능력' 실험영상을 본다. - 배추가 김치가 되면서 왜 이렇게 흐물흐물 해졌을까? - 그 이유는 무엇일까? - 배추가 흐물거리는 이유는 무엇일까? - 배추와 소금이 만나면 어떻게 되는지 알아볼까? - 실험할 때 필요한 것은 무엇이니?③ 놀이 방법을 알아본다. - 소금(배추)는 무슨 색이니? - 소금(배추)을 손으로 만져보자. 어떤 느낌이 드니? - 소금(배추)는 어떤 맛이 날까? - 코로 소금(배추)를 맡아보자. 어떤 냄새가 나니? - 배추를 씹어보자. 어떤 소리가 나니? - (소금물에 배추를 담그고 소금을 더 뿌린 뒤 하루 동안 기다린다.) - 소금물과 소금을 뿌린 배추는 어떻게 될까?[활동방법]1) 소금을 관찰한다.2) 배추를 관찰한다.3) 소금물에 배추를 담근다. 4) 소금을 뿌리고 기다린 후 결과를 관찰한다.④ 배추의 변화를 관찰한다. - 소금을 뿌린 배추는 어떻게 되었니? - 왜 그렇게 되었을까? - 소금을 뿌린 배추의 모습을 그림으로 그려볼까?⑤ 놀이를 마무리한 후 평가한다. - 오늘 놀이를 하며 새롭게 알게 된 점은 무엇이니? - 어떤 점이 재미있었니? - 더 알고 싶은 점은 무엇이니?■ 참고자료 식물 세포(배추)를 둘러싼 막은 물만 통과시키고 소금과 같은 물질은 통과시키지 않는다. 그렇기 때문에 세포 바깥(배추)의 진한 소금물이 있으면 세포(배추) 안에 있던 물이 바깥으로 다 빠져 나가게 되어 세포(배추)가 쪼그라들게 된다.
날씨가 더워지기 시작하니 알배추와 제주무로 물김치 담궜어요 양파와 배 마늘 생강 갈고 청양고추도 좀넣고 찹쌀풀 섞어 간맞췄어요 맛있게 익어라~~~ 즐주말 보내세요♡
... 사다 놓은 양배추를 어디다 사용했는지 얼마 없어서 아이들 반찬만 양배추 넣고 선생님들은 적양배추와 배추를 넣어서 볶음을 했네요. 제가 갑자기 코로나 걸리는 바람에 식자재도 주문 못하고 그래서 없는 게 많더라구요. 그래서 원장님께 사달라고 카톡 드리고 지구마블 세계여행 2 보고 있어요. 추운날씨 건강 잘 지키세요 ...
마른 황태에 감자.양파,대파,애호박 ,먹다남은 알배추 썰어넣고 있는 야채다넣고 막 끓여도 되나요 끓이는방법 몰라서..막넣었네요
오늘은 먹거리가 단촐하네요 하면서 식사하는 선생님이 있었지요. 봄동을 절이니 너무 적더라구요. 양배추를 함께 넣어 겉절이를 할 것을 하는 생각이 들었네요. 오늘은 고등어조림인데 무가 없어서 무 ... 원장님이 묵은지만 자꾸 가져오시고 새김치를 안 사시더라구요. 작년까지만 해도 잘 사셨는데 말이죠. 월요일날은 배추 겉절이를 해야겠어요 ...
시골에서 올라온 쪽파로 파김치를 했는데 짜서 배추를 넣어서 수정을 하니 맛이 좋네요!~~~
그림자료입니다~
... 2. 사이다와 사골육수, 까나리액젓 1T에 과일김치 3. 배음료와 사골육수, 까나리액젓 1T을 넣은 과일김치4. 알배추 손질하여 천일염에 20분정도 재운 후 사골육수, 야채, 다시, 멸치, 마늘, 생강를 넣고 끓인 멸치다시육수와 냉동고에 넣어두었던 빨간 파프리카 갈고, 새우젓, 까나리액젓, 멸치액젓을 넣고 섞은 파프리카로 김치를 담았습니다.이중에 맘에 드는 것으로 ...
부레옥잠과 물배추키우기 자료입니다
배추와 무 나르기
04 배추와 무 나르기
부처님 오신 날을 맞이하여 부처님이 이 땅에 오신 의미를 알고, 부처님의 가르침을 이해하며 부처님 오신 날을 축하한다.
