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① 우리 주변의 빛을 찾으며 이야기 나눈다. - 우리 주변에는 어떤 빛이 있을까? - 우리 주변의 빛을 찾아보자. - ○○는 교실 천장에 달린 등을 찾았구나. - □□는 창문으로 들어오는 햇빛을 찾았구나. - △△는 컴퓨터에서 나오는 빛을 찾았구나. - 또 어떤 빛이 있을까?② 햇빛이 우리에게 주는 도움에 관해 이야기 나눈다. - 빛이 있어서 어떤 점이 좋을까? - 그중에서도 햇빛은 우리에게 어떤 도움을 주니? - 젖은 빨래를 햇빛이 잘 드는 곳에 두면 어떻게 되니? - 사람이 햇빛을 너무 적게 쬐면 어떻게 될까? - 햇빛이 잘 드는 곳에 있는 나무와 햇빛이 잘 들지 않는 곳에 있는 나무 중에서 어떤 나무가 더 잘 자랄까? - 그 이유는 무엇일까?③ 실험 재료를 탐색한다. - (싹이 난 감자와 싱싱한 감자를 보며) 이것은 무엇이니? - 두 감자는 어떤 점이 다르니? - 두 감자의 색이 어떻게 다르니? - 감자의 싹이 어떻게 생겼니? - 싹이 난 감자는 솔라닌이라는 독소가 있대. 익혀도 없어지지 않으니 절대 먹으면 안 된단다. - (구멍이 뚫린 상자를 보여주며) 상자의 크기가 어떠니? - 상자에 무엇이 있니? - 구멍의 크기는 어떠니? - 이것으로 어떤 실험을 할 수 있을까?④ 놀이 방법을 알아본다. - 감자가 빛을 좋아하는 것을 어떻게 알 수 있을까? - 실험 방법을 함께 알아보자.[놀이 방법]1) 작은 화분에 흙을 채워 감자의 싹이 위로 나오도록 감자를 심는다.2) 상자 중앙 부분에 지름 약 3cm 정도 되는 구멍을 뚫는다.3) 구멍이 뚫린 위치 반대쪽 귀퉁이 감자 화분을 놓는다.4) 상자의 뚜껑을 닫고, 햇빛이 드는 장소에 놓아둔다.5) 감자의 싹이 자라는 방향을 관찰한다.⑤ 놀이를 한다. - 감자를 작은 화분에 심어보자. - 구멍 반대쪽에 화분을 놓아볼까? - 감자의 싹이 어떻게 될 것 같니? - 그렇게 생각한 이유는 무엇이니? - 실제로 감자의 싹이 어느 방향으로 자라고 있니? - 종이에 우리가 관찰한 감자 싹의 방향을 표시해보자.⑥ 놀이를 마무리한 후 평가한다. - 감자 싹을 관찰해보니 어땠니? - 감자 싹이 어떤 방향을 향해 자랐니? - 왜 감자 싹이 빛을 향해 자랄까? - 식물은 항상 빛을 향해 자란단다. 식물이 영양분을 만드는데 꼭 필요한 광합성 기관이 빛이 있어야만 만들어지기 때문이야. - 실험을 하며 새롭게 알게 된 점은 무엇이니? - 어떤 점이 재미있었니? - 어려운 점은 무엇이니?■ 참고자료감자 싹 틔우기1) 오래되어 쭈굴쭈굴 해진 감자를 2~3시간 정도 물에 넣고 불린다.2) 접시에 물에 적신 키친타월을 깔고 감자를 올려놓는다.3) 햇빛이 잘 드는 장소에 놓아두면 약 3일 뒤 싹을 틔운다.광합성이란?식물이 빛 에너지를 이용하여 양분(유기물)을 만드는 과정이다. 화합물 형태로 에너지를 저장하는 화학 작용으로, 지구상의 생물계에서 볼 수 있는 가장 중요한 화학 작용의 하나이다.
② 요리 재료를 보고 이야기 나눈다. - 어떤 재료들이 준비되어 있니? - 이 재료로 무엇을 만들 수 있을까? - 감자를 익히기 전과 익힌 감자는 어떤 점이 다를까?③ 요리 방법을 알아본다. [요리방법]재료: 찐감자, 옥수수콘, 마요네즈도구: 그릇, 숟가락, 포크, 감자매셔1) 찐감자의 껍질을 벗긴다.2) 껍질을 벗긴 감자에 옥수수 콘과 마요네즈를 넣는다.3) 숟가락, 포크, 감자매셔를 이용해 감자를 으깨며 준비된 재료를 섞는다.4) 완성된 찐감자를 접시에 담아 맛있게 먹는다.④ 순서에 따라 요리를 한다.⑤ 안전하게 요리하는 방법에 대해 이야기 나눈다. - 뜨거운 감자를 으깰 때는 어떤 점을 조심해야 할까? - 손으로 만지면 뜨거우니 무엇을 이용하면 좋을까? - 뾰쪽한 포크를 이용할 때는 어떤 점을 조심해야 할까? - 감자매셔는 어떤 재료에 사용해야 할까?⑥ 완성된 요리를 맛있게 먹는다. - 우리가 만든 감자샐러드 맛이 어떠니? - 감자를 그냥 먹는 것과 으깨서 먹으니 어떤 점이 다르니? - 감자를 이용해 또 어떤 요리를 하고 싶으니?⑦ 음식을 먹은 후, 느낀 점을 이야기 나눈다.■ 요리사진
② 요리 재료를 보고 이야기 나눈다. - 어떤 재료들이 준비되어 있니? - 이 재료로 무엇을 만들 수 있을까? - 감자를 익히기 전과 익힌 감자는 어떤 점이 다를까?③ 요리 방법을 알아본다. [요리방법]재료: 찐감자, 옥수수콘, 마요네즈도구: 그릇, 숟가락, 포크, 감자매셔1) 찐감자의 껍질을 벗긴다.2) 껍질을 벗긴 감자에 옥수수 콘과 마요네즈를 넣는다.3) 숟가락, 포크, 감자매셔를 이용해 감자를 으깨며 준비된 재료를 섞는다.4) 완성된 찐감자를 접시에 담아 맛있게 먹는다.④ 순서에 따라 요리를 한다.⑤ 안전하게 요리하는 방법에 대해 이야기 나눈다. - 뜨거운 감자를 으깰 때는 어떤 점을 조심해야 할까? - 손으로 만지면 뜨거우니 무엇을 이용하면 좋을까? - 뾰쪽한 포크를 이용할 때는 어떤 점을 조심해야 할까? - 감자매셔는 어떤 재료에 사용해야 할까?⑥ 완성된 요리를 맛있게 먹는다. - 우리가 만든 감자샐러드 맛이 어떠니? - 감자를 그냥 먹는 것과 으깨서 먹으니 어떤 점이 다르니? - 감자를 이용해 또 어떤 요리를 하고 싶으니?⑦ 음식을 먹은 후, 느낀 점을 이야기 나눈다.■ 요리사진
① 미역에 대해 이야기 나눈다.- 선생님이 이야기하는 것은 무엇인지 맞추어 보자.- 나는 미끈 미끈해요.- 나는 아주 진한 초록색이에요.- 나는 원래 부드러운데 햇빛에 말리면 딱딱해져요.- 생일날 나를 먹어요.- 나는 바다에 살아요.- 나는 무엇일까요?- 맞아, 미역이야.- 미역을 먹어본 적이 있니?② 요리 재료를 탐색한다.- 어떤 재료들이 있는지 볼까?- 마른 미역을 만져보니 어때?- 물에 넣어둔 미역은 어때?- 감자는 어떻게 변할까?③ 요리 재료를 보고 오늘의 요리를 추측하여 본다.- 오늘은 어떤 요리를 할까?④ 요리 방법을 알아본다.[요리방법]재료: 들기름, 조개육수, 소금, 불린미역, 감자도구: 스텐볼, 강판, 도마, 접시, 비닐장갑, 칼, 숟가락, 냄비, 체1) 강판에 껍질을 제거한 감자를 간다.2) 간 감자를 체에 받친 뒤 숟가락으로 눌러 물기를 제거한다.3) 밑에 가라앉은 녹말을 감자 건더기와 섞어 반죽한다.4) 옹심이 반죽을 조금씩 떼어 동그랗게 빚는다.5) 불린 미역을 먹기 좋은 크기로 자른다.6) 달궈진 냄비에 들기름과 미역을 넣고 볶는다.7) 볶은 미역에 미리 만들어 놓은 조개육수를 넣는다.8) 국이 끓으면 감자 옹심이를 넣고 조금 더 끓인 뒤 소금으로 간을 맞춘다.⑤ 요리 순서에 맞게 요리 한다.⑥ 활동을 마무리하고 평가한다.- 미역과 감자로 요리를 하니 어땠니?- 어떤점이 좋았니?- 우리가 만든 요리의 맛은 어땠어?■ 요리사진
② 요리에 필요한 도구를 살펴본다. - 감자 샐러드를 만들기 위해 어떤 생활 도구가 필요할까? - 그릇과 숟가락은 어떤 용도로 사용할 수 있을까? - (감자를 으깨는 도구를 보며) 이 도구는 어떻게 사용하는 것일까? ③ 요리 재료를 보고 이야기 나눈다. - (찐감자, 옥수수콘, 마요네즈를 보며) 어떤 재료들이 준비되어 있니? - (생감자와 찐감자를 비교하며) 감자를 익히기 전과 익힌 감자는 어떤 점이 다를까? - 이 재료로 무엇을 만들 수 있을까?④ 요리 방법을 알아본다. - 우리가 살펴본 요리 도구와 재료를 이용하여 어떻게 감자 샐러드를 만들 수 있을까? - 요리 방법을 함께 알아보자. [요리방법]재료: 찐 감자, 옥수수 콘, 마요네즈도구: 감자를 으깨는 도구, 그릇, 숟가락1) 찐 감자의 껍질을 벗긴다.2) 껍질을 벗긴 감자에 옥수수 콘과 마요네즈를 넣는다.3) 감자를 으깨며 준비된 재료를 섞는다.4) 완성된 찐감자를 접시에 담아 맛있게 먹는다.⑤ 순서에 따라 요리를 한다. - 껍질을 벗긴 감자에 어떤 재료를 넣어야 할까? - 도구를 이용해서 감자를 으깨보자. - 감자의 모양이 어떻게 변하니? ⑥ 완성된 요리를 맛있게 먹는다. - 드디어 감자 샐러드가 완성되었구나! - 그릇에 덜어서 맛을 보자. - 어떤 맛이 나니? - 직접 만든 감자 샐러드를 먹어보니 어떠니? ⑦ 활동을 마무리하고 평가한다. - 감자 샐러드를 만들면서 어떤 생활 도구를 사용할 수 있었니? - 함께 요리한 음식을 먹으니 어떤 느낌이 들었니? - 만든 요리를 함께 먹고 싶은 사람은 누가 있니? - 감자를 그냥 먹는 것과 으깨서 먹으니 어떤 점이 다르니?■ 요리사진
■ 활동방법① 감자를 제시하며 자유롭게 탐색한다. - 여기에 무엇이 있니? - 감자를 본 적이 있니? - 감자를 먹어 본 친구 있니? - 어떤 맛이 나니?② 감자를 이용하여 만들것을 영아들과 생각해본다. - 감자를 이용해서 만들기를 해보자. - 감자를 이용해서 무엇을 만들고 싶니?③ 영아들에게 활동방법을 소개한다.[활동방법]1) 감자에 목공풀을 바르고 눈알을 붙인다.2) 파스타와 다양한 재료를 이용하여 머리와 코, 입을 꾸민다.3) 완성된 감자 인형을 나무젓가락으로 고정시킨다.④ 영아들과 함께 감자 인형을 만든다.⑤ 활동이 끝나면 자리를 정리한다.■유의점① 감자를 깨끗하게 씻어 말려서 준비 해놓는다.② 빵끈은 나무젓가락을 사용하여 꼬불 꼬불 하게 준비해놓는다.■활동재료: 감자, 나무젓가락, 눈알, 여러 모양의 파스타, 수수깡, 이쑤시개, 빵끈■제작방법① 감자에 목공풀을 바르고 눈알을 붙인다.② 파스타와 다양한 재료를 이용하여 머리와 코, 입을 꾸민다.③ 완성된 감자 인형을 나무젓가락으로 고정시킨다.
■활동방법<1수준>1) 페트병이나 플라스틱병에 고구마나 감자를 심을 수 있도록 자른다.2) 고구마와 감자 눈이 위로 가도록 하고 페트병이나 플라스틱병에 담는다.3) 물을 적당히 넣고 햇빛이 잘 드는 곳에 둔다.4) 변화되는 과정을 관찰한다.<2수준>1) 고구마, 감자외의 양파, 상추 등 실내에서 기를 수 있는 식물을 기른다.■유의점1)페트병이나 플라스틱병을 자를 때 영유아의 안전을 위해 교사의 도움을 받는다.2)감자나 고구마를 키울 때 물이 마르지 않도록 물을 채워준다.
① 감자의 꽃과 잎을 충분히 관찰한다.② 감자를 수확하기위해 필요한 준비물을 준비한다.③ 활동방법을 알아본다.[활동방법]1) 호미나 모종삽을 이용하여 감자잎과 줄기를 잡고 주변 흙을 판다.2) 주변 흙을 판후 줄기를 잡아 뿌리째 뽑으면 감자가 달린 뿌리가 뽑힌다.3) 뿌리에서 감자를 떼어 내고 감자는 바구니에 담고, 감자 줄기는 한쪽으로 모은다.4) 같은 방법으로 감자를 모두 수확한다. ④ 감자잎을 수확한 후 주변정리정돈을 한다.⑤ 수확한 감자는 깨끗하게 씻어 갈아서 감자전을 만들어 간식으로 먹는다.⑥ 수확한 감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨 삶아 찐감자 간식으로 먹는다.■ 유의점① 유아들은 호미보다 모종삽이 안전하며, 모종삽을 활동할 경우 감자를 찍지 않도록 주의한다.■ 확장활동① 감자전요리활동, 찐감자요리활동을 한다.② 과학영역에서 감자싹틔우기를 한다.
① 감자를 심을 텃밭에 고랑과 이랑을 만든다.② 검정비닐로 이랑부분을 기준으로 덮고 고랑부분에 흙을 군데군데 덮어 이랑부분이 보이도록 한다.③ 이랑부분의 비닐을 30cm간격으로 구멍을 낸 후 감자를 심을 수 있는 흙의 깊이는 5~8cm정도 깊이로 판다.④ 감자를 충분히 관찰한다.⑤ 교사의 도움을 받아 감자의 눈이 난 부분을 중심으로 1~2cm 간격을 두고 1/2 또는 3~4등분으로 자른다.⑥ 자른 감자는 감자 눈이 위로 가도록 하여 감자심을 구멍에 넣고 구멍뚫린 비닐이 날아가지 않을 정도로 흙을 덮는다.⑦ 감자를 모두 심은 후 감자이름과 심은 날짜를 적은 팻말에 적어 꽂는다.⑧ 주변정리정돈를 한다.■ 활동사진
■활동방법<교사의 사전준비>①감자를 심을 텃밭에 고랑과 이랑을 만든다.②검정비닐로 이랑부분을 기준으로 덮고 고랑부분에 흙을 군데군데 덮어 이랑부분이 보이도록 한다.③이랑부분의 비닐을 30cm간격으로 구멍을 낸 후 감자를 심을 수 있는 흙의 깊이는 5~8cm정도 깊이로 판다.<본활동- 영아들과의 활동>④감자를 충분히 관찰한다.⑤교사의 도움을 받아 감자의 눈이 난 부분을 중심으로 1~2cm 간격을 두고 1/2 또는 3~4등분으로 자른다.⑥상황에 따라 영아가 스스로 하지 않고 교사가 감자자르는 것을 관찰할 수 있다.⑦자른 감자는 감자 눈이 위로 가도록 하여 감자 심을 구멍에 넣고 구멍뚫린 비닐이 날아가지 않을 정도로 흙을 덮는다.<마무리활동>⑧감자를 모두 심은 후 감자이름과 심은 날짜를 적은 팻말에 적어 꽂는다.⑨주변정리정돈를 한다.■유의점고랑과 이랑의 검정비닐은 영유아 스스로 하기 어려우므로, 교사가 사전활동 작업을 한 후 본활동을 하는 것이 좋다.
■ 활동 방법 [도입]①찐감자를 먹어본 경험에 대해 이야기 나눈다. -찐감자를 먹어 본 경험이 있니? [전개]①감자 삶기에 필요한 재료를 살펴본다. -감자를 삶으려면 어떤 재료들이 필요할까? (감자, 물, 찜통, 가열기구)②감자 삶기 순서를 알아본다. 1)감자를 씻는다. 2)찜통 바닥에 불을 붓는다. 3)감자를 찜통에 넣는다. 4)찜통을 불에 얹는다. 5)20분 정도 가열한다. 6)감자를 꺼내 식힌다.③가열하기 전 감자와 가열 후 감자의 변화에 대해 예측한다. -가열하면 감자는 어떻게 될까?④감자를 삶는다.[마무리]①감자가 예측한 대로 변화되었는지 관찰한다. -감자의 겉모습, 색깔, 냄새, 만졌을 때 느낌은 어떻게 달라졌니?②삶은 감자를 맛있게 먹는다. -너희가 직접 얼음 과자를 만들어 보니 기분이 어떠니?
■ 활동방법1. 요리의 재료들을 탐색해 본다.- 여기에 있는 흰색은 무엇일까?- 어떻게 생겼지?- 어떤 맛일까?- 무엇으로 만들었을까?- 언제 먹어본 적이 있을까?- 감자로 만든 요리에는 무엇이 있을까?2. 요리의 순서를 알아본다.- 그림을 보면서 어떻게 요리하고 있는지 이야기로 해볼 수 있을까요?- 감자를 어떻게 하고 있나요?- 다음엔 무엇을 섞으면 좋을까요?3. 요리를 한다. - 앞치마를 입는 이유는 무엇일까요?- 요리를 하려면 무엇을 준비해야 할까요?- 어떤 도구가 필요한가요? 4. 다른 반 형님들이나 동생에게 대접한다.- 우리 유치원(어린이집)에 누가 있을까요?- 누구에게 먼저 대접하면 좋을까요?5. 간식으로 먹는다.6. 정리한다.- 그릇은 어떻게 정리하면 좋을까요?- 남은 감자를 어떻게 하면 정리가 될까요?- 남은 재료는 어떻게 하면 좋을까요?<요리방법>1. 베이컨은 6cm 길이로 자르고 감자는 껍질을 벗겨 가늘게 채썰기 한다. 2. 밀가루에 달걀물 그리고 소금을 넣고 주르르 흐를 정도의 반죽을 만들어 감자채를 섞는다.3. 기름 두른 팬을 뜨겁게 달군 뒤 (2)의 반죽을 한 국자 얹고 베이컨. 송송 썬 실파를 부린 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽는다.4. 베이컨감자부침개에 마요네즈, 토마토케첩을 섞은 소스를 뿌려 먹는다.<확장활동>1. 마요네즈와 토마토케첩을 섞어 만든 소스는 초간장보다 담백하고 부드러워서 어린이들이 먹기 좋다.2. 어버이날을 맞이하여 집에 쿠킹호일에 싸서 부모님께 드릴 선물로 가지고 가도 좋다.
■ 활동방법1. 등원하는 대로 자신이 언제 요리를 할지 결정하여 요리 순서판에 표시한다. 2. 자유 선택 활동 시간에 요리 순서판의 순서대로 손을 씻고, 앞치마를 입고 과학영역에 5～6명의 유아들과 모여 앉는다. 3. 감자에 대해 이야기 나눈다. - 어떻게 생겼니? - 먹어 본 경험이 있니? - 어떻게 먹을 수 있을까?4. 요리 순서도를 보면서 감자 삶는 법을 이야기한다. : 감자를 씻는다. : 감자를 찜통에 넣는다. 한 개는 비교하기 위해 삶지 않는다. 5. 가열하기 전 찜통 밑 부분에 넣은 물의 양의 변화와 감자의 변화에 대해 예측한다. - 가열하면 감자는 어떻게 변할까? - 가열하면 물의 양은 어떻게 될까?6. 어느 정도 식었을 때 물과 감자가 예측한 대로 변화되었는지 관찰한다. - 물은 어떻게 변화 되었니? - 감자의 겉모습, 색깔, 냄새, 만졌을 때 느낌은 어떻게 달라졌나요?7. 책상에 앉아 감자를 먹으며 맛에 대해 이야기 나눈다.
