①  밥상 노래를 부른다.
- 다같이 밥상 노래를 불러볼까?

② 머슴날의 의미에 대해 이야기 나눈다.
- 머슴날은 어떤 날일까?
- 농사가 시작되기 전에 일꾼이 하루 쉬면서 즐기는 날이란다.    

③ 머슴날의 먹을거리에 대해 이야기 나눈다.   
- 머슴날 먹을거리는 무엇이 있을까?
- 된장과 고추장을 담가 먹거나 콩을 볶아 먹었단다.
      
④ 된장을 먹었던 경험 나누기를 한다.
- 된장을 먹어본 적이 있니?
- 언제 먹어보았니?
- 어떤 맛이었니?

⑤ 된장 만들기를 경험한다.
    
[활동방법]

 재료 : 항아리, 메주 1말, 숯 2~3개, 빨간 고추 7~8개, 빨간 대추 5~6개, 천일염, 물, 달걀 1개

1) 메주를 지푸라기로 살짝 씻은 후 물기를 뺀다.
2) 항아리를 씻어 물기를 없애고 소독한다.
3) 들통에 물을 넣고 천일염 소금을 넣고 달걀을 띄운 후 국자로 젓는다.
4) 물과 소금의 농도가 달걀이 500원짜리 동전 크기로 떠올랐을 때의 농도를 맞춘다.
5) 항아리에 물기를 뺀 메주를 넣고, 소금물을 모두 부은 후 숯과 빨간 고추, 빨간 대추를 넣는다.
6) 숯(벌레 예방), 고추(매운맛), 대추(단맛)의 효과를 위해 넣는다.
7) 항아리 뚜껑을 닫고 햇빛이 잘 드는 장독대에 40일 정도 보관한 후 막장을 담근다. 
         
⑥ 된장으로 만드는 음식에 대해 이야기 이야기 나눈다.
- 된장으로 만든 음식은 무엇이 있을까?

⑦ 된장과 간장을 만들기 위해 된장 항아리를 햇빛이 잘 드는 장독대에 놓는다.
- 된장 항아리를 햇빛이 잘 드는 장독대에 놓도록 하자.

 ■ 유의점

① 된장 담그기를 할 때 소금물의 농도를 잘 맞추어야 된장과 간장의 맛이 잘 우러날 수 있다.
② 된장은 40일 이후 막장을 담가 숙성을 시켜야 한다.
 
■ 확장활동

① 과학영역: 실외 장독대 만들기