① 음식 중 채소 음식에는 어떤 것이 있는지 이야기해본다.
 - 상추, 치커리, 청경채, 시금치, 미나리, 콩나물, 숙주, 취나물, 호박, 오이, 고추, 피망, 가지, 깻잎 등 

② 채소 음식을 먹으면 어떻게 되는지 이야기해본다.
 - 몸이 튼튼해 져요
 - 비타민이 들어 있어 입병이 나지 않아요

③ 채소를 직접 길러서 먹으려면 어떻게 해야 하는지 이야기 나눈다.
 - 텃밭에 심어요
 - 화분에 심어요

④ 텃밭이 있을 경우 텃밭에 심고, 텃밭이 없거나 실내에 채소를 기르고자 할 때는 채소 미니화분을 만들어 채소 씨앗이나 모종을 심어 가꾼다.

[실내 채소 미니화분 만들기]

1) 뚜껑이 달린 페트병을 뚜껑이 있는 쪽이 식물을 심을 곳이므로 2/3, 식물 물 받침대 1/3 크기로 칼을 이용하여 자른다.
2) 뚜껑이 달린 페트병 부분의 뚜껑을 십자 모양으로 칼집을 낸다.
3) 흰색 면 행주를 1cm의 길이로 잘라 심지를 만든다.
4) 뚜껑을 열어 뚜껑에 심지를 2/3가 뚜껑 밖으로 나오도록 심지를 끼운다.
5) 페트병에 뚜껑을 닫은 후 식물 물받침 페트병 위에 끼운다. 단, 심지는 “ㄴ”모양으로 바닥에 닿도록 놓는다.
6) 심지를 끼운 페트병에 마사토를 1cm로 깐다.
7) 마사토 위에 배양토를 1/2 넣고 채소 모종을 자리 배치한 후 배양토를 누르면서 채우되, 페트병의 윗부분에서 1cm 여유를 두고 채운다.
8) 식물 물받침대에 1cm정도로 물을 부어 심지가 물을 흡수할 수 있도록 한다.
9) 라벨지에 심은 채소 이름과 날짜와 만든 유아의 이름을 기재하여 붙인 후 건조한 곳에 둔다.

⑤ 채소를 심은 화분이나 텃밭에 물을 잘 주어 기른 후 수확 시기에 맞추어 직접 기른 채소를 먹는다.