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어린이집 39인 이하 > 건강과 영양 > 소 4-12 영유아를 위한 간식 ▼

소 4-1 실내 공간의 청결

소 4-2 보육실의 환기, 채광, 조명, 온도관리

소 4-3 놀잇감의 청결

소 4-4 화장실과 세면장의 청결

소 4-5 조리실의 공간과 설비의 위생적 관리

소 4-6 식자재, 조리 및 배식 과정의 위생적 관리

소 4-7 영유아와 보육교사의 청결유지

소 4-8 개별침구의 사용과 관리

소 4-9 아프거나 다친 영유아의 보호

소 4-10 영유아와 보육교직원의 건강관리

소 4-11 영유아를 위한 급식

소 4-12 영유아를 위한 간식

항목	점수	내용
우수	3점	간식이 오전과 오후로 다양하게 제공되며, 신선한 과일이나 채소가 주 3회 이상 제공된다.
부분적 우수	2점	간식이 오전과 오후로 계획되나, 신선한 과일이나 채소가 주 3회 미만으로 제공된다.
미흡	1점	간식이 오전과 오후 중 한 번만 계획되어 있거나, 주로 인스턴트식품이 제공된다.
평가방법	관찰	영양사가 작성한 식단을 사용하여 주3회 이상 과일 및 채소를 포함한 오전, 오후 간식을 제공하고 그 기록을 관리하고 있는가?
평가방법	문서	식단표, 급식 시행기록

1. 사전에 수립된 간식 식단표에 따라 신선하고 다양한 과일이나 채소 등의 간식이 제공되어야 하며, 제공된 간식에 대한 기록을 유지하는 것이 바람직하다.

2. 간식은 영유아의 신체적 요구와 연령별 특성를 고려하여 오전과 오후로 나누어 2회 제공해야 한다.

3. 간식은 비타민과 무기질이 풍부한 과일이나 채소가 바람직하며, 영양소 파괴를 최소화하여 주 3회이상 제공한다.

4. 식품 첨가물(유화제, 발색제, 보존제 등)이 함유된 인스턴트 식품, 탄산음료, 냉동식품과 과자류는 가능한 간식으로 제공 되는 것을 피하는 것이 바람직하다.

5. 간식으로 제공되는 기품은 가능한 식사와 중복되지 않는 것이 바람직하나, 오전 간식의 경우에는 죽이나 간단한 식사 등으로 제공할 수 있다.

[관찰, 문서(식단표, 급식시행기록)]

1. 사전에 수립된 간식 식단표에 따라 다양한 과일이나 채소등이 간식으로 제공되는가?

2. 제공된 간식에 대한 기록이 유지되는가?

3. 영유아의 신체적 요구나 연령별 특성을 고려하여 오전과 오후로 나누어 2회 제공되는가?

4. 자연식품을 주 3회 이상 제공하는가? (점심식사 이후에 제공되는 간식은 후식으로 인정 됨)

5. 간식과 급식의 메뉴가 겹치지 않게 실행되는가?

[체크사항]

1. 어린이집은 사전에 수립된 간식 식단표에 따라 신선하고 다양한 과일이나 채소 등의 간식을 제공하고, 제공된 간식에 대한 기록을 유지하고 있는가?

2. 어린이집은 유아의 신체적 요구와 연령별 특성을 고려하여 오전과 오후로 나누어 제공하고 있는가?

3. 어린이집은 비타민과 무기질이 풍부한 과일이나 채소를 영양소 파괴를 최소화 하여(예 : 생과일, 샐러드, 찐감자 등) 주 3회 이상 제공하고 있는가?

4. 어린이집은 식품첨가물(예: 유화제, 발색제, 보존제 등)이 함유된 인스턴트 식품, 탄산음료, 냉동식품과 과자류는 가능한 간식으로 제공하는 것을 피하고 있는가?

5. 어린이집은 간식으로 제공되는 식품을 가능한 식사와 중복되지 않게 제공하고 있는가?

		간식실행기록
		보육일지에 간식 제공을 기록한 경우
		2010. 09. 30

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